Processos na Produção de um excelente Café

Tweet O Café Especial (também chamado de Gourmet) é a bebida que atinge mais de 80 pontos na escala SCAA (Specialty Coffee Association of America). São três as etapas fundamentais para ter um excelente café na xícara: Lavoura; Torra; Extração. Para atingir alta qualidade, o trabalho deve começar na lavoura, o agricultor precisa realizar corretamente…